ChikiCakes

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Cookies con Chocolate Negro

Cookies con Chocolate Negro - ChikiCakes

 

Estas cookies están blanditas y jugosas, a diferencia de las Cookies que hice anteriormente que eran crujientes por fuera y el interior era jugoso, no se cual de las dos me gusta más...

 

 

Cookies con Chocolate Negro - ChikiCakes

 

Tendré que volver hacer más de las dos para cogerle el gustillo...

Cookies con Chocolate Negro - ChikiCakes

 

 

Cookies con Chocolate Negro - ChikiCakes

 

INGREDIENTES:

112 gr. mantequilla SIN LACTOSA (yo he utilizado de la Asturiana)

175 gr. azúcar Moreno

1 huevo

Vainilla

200 gr. harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Sal

150 gr. chocolate negro picado (SIN LACTOSA)

 

 

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vea esponjosa
  2. Añadir el huevo
  3. Añadir la vainilla (1/2 cucharadita)
  4. Tamizar la harina y la levadura y sal (1/4 cucharadita)  Añadir
  5. Añadir el chocolate y mezclar
  6. Con una cuchara de helados, ir cogiendo como 3/4 de masa e ir poniéndola sobre el papel de una placa de horno
  7. Dejar espacio entre ellas,  porque con el horneado se expanden
  8. 10 a 12 minutos horno a 170º
  9. Disfrutarlas .....

 

Se puede añadir en vez del chocolate negro, chocolate con leche SIN LACTOSA