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Flores de Pistacho

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes

 

Que monísimas que son!!! y muy ricas!!!

 

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes

 

Os dejo la receta más abajo por si alguien se anima, son muy fáciles, lo más mas tiempo me llevo fue pelar los pistachos, pero he de decir que entre pelar y pelar alguno me iba comiendo, jajajjajaja

Muy importante SIN LACTOSA

 

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes

 

Estas galletas de Flores las hice para la Fiesta sorpresa de Lucia

 

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes

 

 

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes

 

INGREDIENTES:

200 gr. mantequilla (SIN LACTOSA, Asturiana)

130 gr. azúcar glas

330 gr. harina tamizada

1 yema de huevo

100 gr. de pistacho pelados

 

ELABORACIÓN:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla este cremosa
  2. Picar 50 gr. de pistachos y  triturar los otros 50 gr.
  3. Añadir la yema y mezclar 1 minuto a velocidad baja
  4. Incorporar la harina y remover 
  5. Añadir los pistachos triturados y la mitad de los pistachos picados, amasar 3 o 4 minutos
  6. Formar una bola, envolver en papel film y dejarla en la nevera 1 hora aprox.
  7. Precalentar el horno a 190º
  8. Estirar la masa con el rodillo, cortar con cortapastas, colocar en una bandeja de horno
  9. Repartir los pistachos y hornear 7 u 8 minutos, OJO!!!
  10. Sacar del horno, esperar que se templen, despegarlas del papel con una espátula y dejar enfriar en una rejilla
  11. Y listas para degustar
  12. mmmmmmmmmmmm

 

Galletas Flores de Pistacho - ChikiCakes